sweets diary　　back number




2008/08/28

昨日新しいメンバーとなったオーブンの試し焼きです。

マフィンとパウンドを作ってみましたが、以前のオーブンよりずっと力が強い。
ガスオーブンと変わらない立ち上がり。
ちょっと驚きです。

電気は弱いものと思って、設定温度を高めにしたものだから、ちょっと焼きすぎかも？
ちょっと固そうなのがわからないよう、ラッピングしちゃいました。
2008/08/25

そろそろ９月の準備を始めなければと思い、ロールケーキを試し焼きです。
もう秋が目前ですので、チョコレートのクリームです。。








少し涼しくなり、これからがケーキの季節となりますね。
2008/08/17

ここ数日オーブンが大活躍でしたが、今日は冷やして固めるだけのゼリーです。
タピオカとココナッツミルクの組み合わせたアジアンゼリー。
生姜シロップとあんこがよくあって暑い時期のデザート。
2008/08/16

明日の日曜日には、兄弟が我が家に集まります。
いつもは実家に集まるのですが、今日は我が家です。

で、オーブンにも慣れたし、お土産用の焼き菓子セットを作りましょうと、あれこれ作りました。



胡桃クッキー



ｽｶｯｼｭﾌﾗｲﾋﾞｽｹｯﾄ



チーズクッキー



フロランタン



ココナッツマカロン


実のところ9月からのレッスンに向けて新しい焼き菓子を焼く予定だったのに、何やかやと雑用もあり・・・、ていうか8月には行って計画なくダレダレ過ごしたせいか、はっと気がつくと今日！？

オリンピックもあって、テレビもよく見たし。。。。
感激します、オリンピック！

ついついテレビから目が離せなくなってしまいます。
どの選手もオリンピックを目指して、日々努力してその日を迎えるわけですから。。。
日々努力していく事は口では簡単ですが、凄い事。
だから感動するんですかねえ・・・・・・。
まだ、オリンピックは続くので当分テレビに釘漬けになりそうです。



それで、とにかく今日は頑張りました。
手馴れているものばかりと、なりましたが何とか詰め合わせができました。
2008/08/14

新しいオーブンにやっと慣れてきました。


この調子だと大丈夫、という事で、明後日手土産にお持ちしようと思って、今日ベイクドチーズケーキを焼きました。
このチーズケーキは3日目が最高の美味しさ（と、私は思うのです）なので、それにあわせて今日焼きました。





ちょっとクラッシックなタイプで濃厚でクリーミー。

思いのほか、評判が上々なのですっかりその気になってます♪♪
2008/08/05


先日ルバーブをたくさん送っていただきました。
日本ではとても珍しいもの。
本当ならばタルトを作りたいのですが、今週は予定が詰まっていたので、まとめてジャムにしました。
前回作ったルバーブとオレンジのジャムがとても好評で喜んでいただいたので、今回もジャムに。






今回は３種類。
ルバーブのみ、ルバーブとレモンマートル、ルバーブとオレンジのジャム。
ルバーブとレモンマートルの組み合わせは初めてでしたが、ルバーブの酸味がとてもマイルドに、これは新発見です。
ハーブティーの講習会にお持ちしたり、久しぶりに会うお友達にプレゼントとして。。。。
今の時期にぴったりのジャムです。




旬のフルーツを使ってのジャムはとっても美味しいです。

ジャム作りってささやかな幸せを感じられる作業。

ちょっと癒されたい時、甘い香りに包まれての作業はお薦めです。

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